Top produits & Fréquentation
Repérer vos meilleurs plats et vos heures de pointe sur la période.
Top produits & Fréquentation
Deux graphiques côte à côte répondent à « quoi se vend » et « quand on vend » : Top produits (un anneau) et Fréquentation (une carte de chaleur).
1. Top produits
Repérez la carte Top produits. L’anneau montre la part de vos meilleures ventes ; le centre affiche le total d’articles vendus sur la période.
La légende liste chaque produit avec sa quantité et sa part (%). Survolez une portion pour voir aussi le chiffre d’affaires du produit.
Filtrez par catégorie avec le sélecteur Tous les menus pour comparer les ventes à l’intérieur d’une catégorie.
Repérer un produit qui décroche
L’anneau ne garde que les 5 meilleurs produits, le reste étant regroupé dans Autres. Un plat que vous mettez en avant mais qui n’apparaît pas dans le top, ou avec une part minuscule, se vend mal : soignez sa photo (voir Studio), son nom, son prix, ou poussez-le via une recommandation.
2. Fréquentation
Repérez la carte Fréquentation : une grille jour × heure où les cases foncées marquent les créneaux les plus chargés (échelle Moins → Plus).
Survolez une case pour le détail du créneau : Commandes, Chiffre d’affaires, Panier moyen.
Affinez avec les sélecteurs Tous les jours et Toutes les heures pour isoler, par exemple, uniquement les services du soir.
À quoi ça sert ?
Vos heures de pointe guident les plannings d’équipe, les happy hours, ou le moment d’envoyer une offre. Un creux régulier ? C’est la fenêtre idéale pour une promotion ciblée.
Sans vente sur la période, les cartes affichent « Aucun produit vendu sur cette période » et « Aucune fréquentation sur cette sélection ».